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發表于 2019-12-27 21:52:06 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
關于電飯煲,通常都習慣于那種圓形的,只是做飯的電飯煲,如果有一種電飯煲,使用蒸汽的,而且不只是做飯,還可以蒸菜,蒸魚蒸蝦蒸紫薯,那么會不會很感興趣呢?九陽電飯煲就是這樣的一個小電器。

九陽電飯煲的包裝盒依舊是清新的白色,外面有蒸汽電飯煲的外形圖,看上去不像電飯煲,有點像破壁機。




打開之后可以看見有說明書、飯勺、不銹鋼屜等。




厚厚的泡沫保護層,包裹的很好,可以無懼快遞和運輸中的顛簸。




側面看到的樣子。




一個圓形的蒸汽電飯煲,可以從上去取下來的。




頂部是橢圓形的,后面的圓孔是蒸汽出口,而前面則是觸摸按鍵,上面還有各種提示。從按鍵可以看到有預約、汽鍋雞、湯/粥、美味蒸、蒸香飯、啟動/取消六個按鈕。那么意味著有4個模式,汽鍋雞、湯/粥、美味蒸、蒸香飯。




在側面有著美味蒸的用料和時間的簡單對應表格,這里可以看到,可以蒸的東西還真不少。




將蒸鍋打開,可以看到里面是可接觸食品的304不銹鋼,不銹鋼可以避免涂層破損后不得不棄用的尷尬。里面還有一個是自帶的量杯。




在鍋蓋上帶有一個長的棒子,頂部有小孔,這里就是出蒸汽的地方,很神奇。




汽鍋的頂部同機器有個接觸口,可以看成蒸汽就是從這里出來的。




除了汽鍋,還贈送了一個魚盤,透明的,長長的。




將蒸汽鍋放到了臺面上,體積比較中等。操作也比較方便。




這款蒸汽鍋不是用app的,所以只需在機器頂部的面板上操作即可。除了6個功能按鈕,還要加減,以及數字顯示,可以用來顯示時間和調節時間。




操作的細節這里就不多少了,直接看看使用過的效果。

1.蒸米飯

在家庭中米飯通常使用電飯煲煮的,而這款蒸汽電飯煲,則是號稱蒸出來的,所以,開始的時候很好奇,怎么個蒸法。既我以前在燃氣爐上也蒸過米飯,因為沒有合適的容器,我用了一個陶瓷的保鮮碗。

九陽的這個配了一個圓嘟嘟的鍋,可以做一杯米、兩杯米、三杯米,差不多意思是,一個人、兩個人、三個人吃的量。要用機器搭配的塑料杯子,才可以參考鍋里面的刻度。這個塑料杯和我們平時電飯煲給出的塑料杯不一樣,容量略微小一點點。

鍋內膽是304可接觸食品不銹鋼。具體來說,這款機器所使用的不銹鋼,都是304可接觸食品不銹鋼,內膽、鍋蓋內側、蒸架。




一杯米選擇32分鐘,二勺杯米選擇36分鐘,三杯米選擇48分鐘。實際應用中,可以根據米的品種、新米老米、每個人的口味習慣自己調節+多少水,當然,這個是以后的事情,首次的話,還是按照說明書的計量使用,有個基準。同時,也可以放入一些其他的,比如我就放入了幾根紫薯。

飯量小的,一杯米兩碗,夠兩個人吃,或者一個人吃兩頓。

這個圓嘟嘟的器具,底下有防滑的腳,所以放在桌子上不會輕易滑動,整個可以水洗,這個我很滿意。

蒸米飯要比平時電飯鍋少一些水,甚至不需要預先泡米,蒸出來的飯粒筋斗有彈性,很好吃。但如果水放多了,就體會不到這種特有的感覺了。




蒸米飯的前幾分鐘會聽到類似某種音樂的鼓點節奏感的聲音,好神奇! 蒸的時候水汽非常細膩地彌漫在空氣中,有點點像加濕器的感覺,若是北方有暖氣的冬天,一定份外愜意。

水汽的那個嘴在工作的時候可以對著瓷磚墻面或者窗戶。蒸完之后打開蓋子前,用一張紙巾擦去上面的水汽,再打開,防止水流下來燙到手。




我想象著如果一個人吃飯的話,會不會像韓劇里那樣,抱著這個鍋,拌一些菜進去,連碗都省了。大冬天抱著一鍋飯在電視機前吃,一定很享受。
2.用汽鍋雞模式蒸排骨湯。

汽鍋雞是面板上的其中一個模式,并不是說只能做汽鍋雞,除了大名鼎鼎的汽鍋雞,也可以做燉牛腩、隨便什么燉排骨、當歸生姜羊肉湯?肯定是可以的! 說明書里就介紹了有西紅柿牛腩、蓮藕排骨、海帶排骨、黃豆豬蹄、芋頭排骨、粉蒸肉,所以,其他的也是可以的。

剛好有新鮮的當歸,四五塊脊骨,就燉個當歸排骨湯吧。排骨焯水后,與其它材料一起放進鍋里,我沒有加水(想必,加一些水也是可以的)。




鍋里并沒有放水,90分鐘之后,果然是有湯的,我沒有放味精的習慣。湯汁是自然的鮮,正好一碗湯。所以如果想喝兩碗湯,就酌情自己稍微放個大半碗水就是了。




汽鍋雞模式下,水汽要比蒸飯時少,聲音就更小了,挺安靜的,感覺并不是90分鐘都在大力噴蒸汽,而是一開始30分鐘比較大力,之后就是小的蒸汽,就好像我們爐灶上燉東西,大火燒開后轉小火的意思吧。

3. 美味蒸模式。

可以在那個圓嘟嘟的鍋里放那個不銹鋼的蒸盤,也可以干脆用玻璃魚盤來蒸東西,我喜歡玻璃魚盤,因為是透明的,而且更大。




我蒸了一個冰糖梨,這個太方便了,十分鐘,好多水,好好喝~




又蒸了一個荔浦芋頭。我很喜歡吃荔浦芋頭,以前用普通的蒸鍋總覺得蒸不透(可能是不太會處理芋頭的緣故),現在有這個玻璃魚盤來蒸芋頭,20分鐘就可以了。




其它薯類也是建議二十分鐘,我覺得就是整個的紅薯的話,切開就容易蒸熟,荔浦芋頭就像外面飯店里那樣子,切片。因為沒有那種五花肉,我就切了一根香腸。味道很好,芋頭對通便極有效!




蒸魚、蒸蝦,都極為方便,太簡單了。參照250克蝦20分鐘,20分鐘(我用了十五分鐘)。
就是覺得這個湯有一點點多,……






我早上用玻璃魚盤蒸雞蛋、餃子和包子,十分鐘 同時用破壁機做十分快漿,覺得早飯可以吃幾個品種的東西,又很快捷,刷牙前準備上,洗漱完畢就可以坐下來吃東西了,很幸福很時髦的感覺呢~




4. 湯/粥模式

1/2杯米煮粥60分鐘,水的比例說明書上有寫,米飯1:0.8,粥1:5,綿軟細膩,是為粥。




心得體會:用了一段時間九陽這款蒸汽飯煲后, 1、更健康,因為蒸的東西,不像炒菜那樣有油煙。2、制作過程很安靜。3、器皿清洗比較容易。4、飯煲里面是304不銹鋼,很放心。5、蒸東西很方便,也挺快的,特別喜歡那個玻璃盤,透明的看得見。尤其是早上,刷牙前把一些早點一起放里面蒸,十分鐘就好了,等你洗漱回來就可以吃了。




需要注意的是,圓嘟嘟的蒸飯煲的蓋子,開蓋前,用一張紙巾擦去鍋蓋上面多余的水蒸氣,因為蓋子里面有那個蒸汽棒,所以開蓋后,需要把蓋子翻過來放,蒸汽水容易流到手上被燙著。 (也可以桌子上放個杯子,這樣把棒棒插進杯子)

另外就是關于 要求使用純凈水?!懊牢墩簟庇盟欢?,“汽鍋雞”和“蒸飯”好像比較費水。我想主要是怕水垢堵塞蒸汽孔吧,就像加濕器里也要求用純凈水,所以大概是同樣的考慮。個人覺得用白開水就可以了。當然,也可以買個純凈水機,九陽就有純凈水機,這樣就再也不怕這個機器費純凈水啦!

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發表于 2019-12-28 10:00:50 | 只看該作者
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